Bloemstuk-weight250

€15,95 / kg

Bloemstuk is een stuk dat wordt gesneden uit de schouder en zit vlak bij de jodenhaas en sucade. Het heeft veel smaak en een wat stevigere structuur door de aanwezige vezels.

Gewicht

Toevoegen aan winkelwagen

Specificaties

  • Dagen houdbaar: 5
  • Dagen houdbaar in de vriezer: 70
Voedingswaarden

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0

Bereidingsadvies

Verhit een koekenpan met wat olie. Verwarm ondertussen de oven voor op 80 °C.Gril beide kanten van de bloemstuk een paar minuten.Leg het vlees in een ovenschaal en gaar het op 80°C tot het een kerntemperatuur van 52 graden heeft bereikt.Laat het vlees 10 minuten losjes afgedekt onder aluminiumfolie