Geglaceerde varkenshaas op Indonesische wijze

Ingrediënten

- 2 Varkenshaas

- 4 eetlepels ketjap manis

- 2 tenen knoflook

- 1 theelepel sambal 

- 2 eetlepels honing

- 2 bosuien

- 1 theelepel komijn 

Recept

1. Pel en pers de knoflook. Snijd de bosui in schuine ringen. Meng de ketjap manis met de knoflook, honing, komijn en sambal.

2. Wrijf de varkenshaas goed in met het mengels en laat minimaal een halfuur intrekken. 

3. Leg de varkenshaas op de BBQ en grill het vlees rondom bruin. Kwast af en toe met het over gebleven mengsel. Zodra het vlees een kerntemperatuur heeft bereikt van 60 graden, is het gaar. 

4. Ganeer de varkenshaasjes met bosui. Genieten maar!

 

 

Terug naar het overzicht