Verwarm de oven voor op 125 °C. Leg de spareribs in een afgedekte schaal en doe hier aluminiumfolie overheen. Zet de ovenschaal ongeveer 2 uur in de oven. Zet na 2 uur de oven op 220 °C. Verwijder vervolgens het aluminiumfolie. Je kunt er nu eventueel een saus overheen strijken. Laat de ovenschaal nog ongeveer 40 minuten in de oven staan.