Verhit de oven op 175ºC. Trek het vel van de drumsticks naar achteren. Wrijf het vlees van elke drumstick in met een eetlepel boter. Breng de kalkoen op smaak. Trek het vel over het vlees en wrijf het in met boter. Bestrooi het vel met zout en peper. Leg de kalkoen in een braadpan. Bak de kalkoendrumsticks. Plaats ze 45 minuten in een voorverwarmde oven. Draai ze om en bak ze nog 45 minuten. Steek een vleesthermometer in het dikste stuk van het vlees. Ze zijn klaar wanneer de temperatuur aan de binnenkant de 82ºC heeft bereikt.